www.SedapNikmat.Com

Bahan :
1 ekor ayam kampung
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
50 gram gula merah
500 cc air santan
250 cc air kelapa
lalapan secukupnya

Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siuang bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/4 sdt jinten
garam secukupnya

Sambal Limau (haluskan) :
6 buah cabe merah
1/2 sdt terasi
2 buah jeruk limau
1/2 sdt gula merah
garam secukupnya

Cara Membuat :

• Masak air santan, air kelapa, dan bumbu halus. Tambahkan dengan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mendidih.
• Masukkan ayam dan gula merah, masak hingga bumbu meresap.
• Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
• Sajikan ayam bakar dengan lalapan dan sambal limau.