3M檢測片包裝食品采樣方法

小包裝食品直接食用：盡量采用原包裝，檢查后再打開，防止污染。桶裝或大容器包裝的液體作為食品:取樣前應搖動或用滅菌棒攪拌液體，使其盡可能均勻；取樣時，將取樣的生活用具浸入液體中，稍微漂洗一下，然后取出所需的樣品。滅菌容器的容量不應超過其容量的四分之三，以便3M檢測片在分析和測試前充分搖動樣品；

取樣后，應用系統消毒的溫度計通過插入一個液體來測量和記錄食物的溫度。盡量不要用水銀溫度計來控制測量，以免溫度計破碎后水銀污染等食物。3M檢測片桶裝或大容器包裝的固體食品:用滅菌取樣器從多個不同部位取樣，同時放入滅菌容器，樣品不宜過濕。防止食物中固有細菌的增殖。

冷凍食品應安裝在桶或大容器中:對于大型冷凍食品，應使用消毒工具從多個不同部位取樣，使3M檢測片樣品具有足夠的代表性；樣品送到實驗室前，始終保持樣品處于冷凍狀態。樣品一旦融化，只要保持冷卻，就不要再冷凍了。