Baronang Bakar
Bahan : 5 ekor ikan baronang 1 bh jeruk nipis 2 ikat daun kemangi Bahan Sambal (haluskan) : 1 sdm garam 5 bh cabe rawit 1/4 sdt terasi matang atau dibakar
Read User's Comments
You are here: Home >Archive for the ‘Masakan Ikan’ Category
Udang Goreng Telur Asin
BAHAN: 12 ekor (500 g) udang pancet utuh ukuran sedang, bersihkan 1 sdm air jeruk nipis 1/2 sdt garam 160 ml (dari 4 butir) putih telur asin mentah Minyak untuk menggoreng 3 sdm mentega, lelehkan Aduk rata: 100 g tepung maizena 3 kuning telur asin CARA MEMBUAT: Lumuri permukaan udang dengan air jeruk nipis. Diamkan [...]
Bakwan Udang Sayur
BAHAN : 150 gr udang, cincang 250 gr tahu putih, cincang 50 gr daun bayam, iris halus 100 gr tepung terigu 2 butir telur 1 batang daun bawang, iris halus 50 ml air Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 sdt garam CARA MEMBUAT :
Kaki Naga (Stick Nugget)
BAHAN : 200 gr udang giling 150 gr daging ikan tenggiri, digiling 3 sdm tepung kanji 1 putih telur tusuk sate, potong 5 cm Bumu halus : 3 siung bawang putih ½ sdt merica CARA MEMBUAT :
Ikan Bakar Sambal Dabu Dabu
BAHAN: 1 ekor ikan tongkol berat 500 gr 4 sdm air jeruk nipis dan 1 sdm garam Rendaman: 6 siung bawang putih, haluskan 6 siung kemiri, sangrai, haluskan 4 cm kunyit, bakar, haluskan 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak goreng Sambal dabu-dabu:
Bandeng Bumbu Acar
BAHAN: 2 ekor bandeng (400 gram), potong 3 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam minyak untuk menggoreng 2 buah ketimun, buang bijinya, potong bentuk korek api 2 buah wortel, kupas, potong bentuk korek api 15 butir bawang merah, kupas 3 buah cabai merah besar 20 buah cabai rawit merah 2 batang [...]
Ikan Bakar Kuah
Bahan : 750 gram ikan gurame, dikerat-kerat 1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 lb daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sd makan air asam jawa 250 ml air Bumbu Halus :
