Bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
75 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam

Pelengkap:
Es Serut
100 ml sirop cocopandan, siap pakai
100 ml susu kental manis

CARA MEMBUAT:

• Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
• Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
• Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
• Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
• Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
• Sajikan segera.

Untuk 6 porsi
Kalori per porsi 397

Bahan :

Bumbu kuah :
5 bh cabai merah, haluskan
3 sdm ebi, disangrai, haluskan
1/8 sdt terasi bakar
3 sdm air jeruk lemon
2 sdm cuka
1 sdt garam
50 gr gula pasir
500 ml air

Cara membuat :

• Sisihkan taoge, kol, wortel, sawi asin, pepaya, nanas, dan bengkuang.
• Buat kuah : Haluskan cabai merah, ebi, terasi, garam dan gula pasir, campurkan air jeruk lemon dan air, masak hingga mendidih.
• Penyajian : Susun taoge, kol, wortel, sawi asin, pepaya, nanas, dan bengkuang dalam mangkuk, siram dengan kuah dan taburi kacang goreng di atasnya.
• Sajikan dengan kerupuk mi.

Sumber : tabloid nova

Saus :
100 gr kacang tanah, sangrai
3 cabai marah, buang bijinya
2 cabai rawit
20 buah ebi
1 jeruk lemon, ambil airnya
2 sdm gula merah
garam dan air secukupnya
kerupuk mie

Cara membuat :

• Buat sausnya, haluskan kacang, cabai, ebi, gula merah. Campur dengan air jeruk, garam, dan air secukupnya. Bila perlu tambahkan gula pasir.
• Tata sayuran di atas piring. Siramkan sausnya. Biarkan sebentar sampai meresap, lalu hidangkan bersama kerupuk.

Bahan :

Kuah :
8 buah cabe merah
2 sendok makan ebi sangrai
1 potong terasi
3 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
3 sendok makan cuka
350 cc air

Cara Membuat :

• Potong wortel dan lobak kecil seperti korek api. Taburi garam. Remas-remas hingga layu. Rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Sisihkan.
• Buat kuahnya. Haluskan cabe merah, ebi, terasi, gula, garam. Rebus air bersama bumbu halus, gula pasir, cuka, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
• Taruh sayuran dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk mi.

Bahan:

Bumbu:
4 bh cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt garam
100 gr gula pasir
600 ml air matang
3 sdm cuka

Cara membuat:

• Haluskan cabai merah, bawang putih, terasi, dan garam. Tempatkan dalam wadah, lalu tambahkan gula pasir, air matang, dan cuka. Aduk rata.
• Masukkan bengkuang, nenas, dan kedondong, aduk rata. Diamkan selama lebih kurang1-2 jam agar kuah meresap.
• Masukkan asinan buah dalam kantong plastik.

Sumber : tabloid nova

Bahan :

Cara membuat :

• Rendam ayam dalam campuran bawang putih, bumbu kari, cabe bubuk, garam, merica. Biarkan selama 1 jam.
• Campur tepung terigu bersama tepung roti.
• Celupkan ayam dalam telur, lalu celupkan pada campuran tepung.
• Goreng hingga kecoklatan.
• Ayam goreng nikmat siap disajikan.

Bahan :

Bumbu :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
7 cabe merah
1 kunyit
1 jahe
garam secukupnya

Cara membuat :

• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, kunyit dan jahe.
• Tumis bumbu dan tambahkan daun jeruk, air jeruk nipis, serai. Setelah harum, tambahkan santan.
• Masukkan ayam utuh. Masak 30 menit. Angkat.
• Bakar sambil sesekali disiram bumbu.